Visites de terrain

Une belle variété de visites de terrain post-congrès, d'une durée d'une journée, est offerte aux participants le 21 juillet 2022. Ces visites permettront d'apprendre davantage sur l'agroforesterie dans des terroirs variés le long du majestueux fleuve St-Laurent et dans quelques-uns des plus beaux paysages ruraux du Québec, tous situés à une courte distance de la ville de Québec (de 30 minutes à 2 heures de route).

Elles seront l'occasion de découvrir, en compagnie d'agriculteurs, de propriétaires, de conseillers et de chercheurs en agroforesterie, des travaux de terrain innovants sur divers systèmes agroforestiers et diverses techniques agroforestières comme les cultures sous couvert forestier, les systèmes agroforestiers intercalaires, les systèmes sylvopastoraux, les haies brise-vent et les bandes riveraines arborées, mais aussi sur quelques particularités étonnantes de l'agriculture et de la foresterie québécoises, telles que la production de sirop d'érable !

Soyez bien chaussé pour marcher dans des champs et apportez un manteau imperméable !

Merci à nos partenaires pour l'organisation des visites :

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1. L’agroforesterie au service de la biodiversité - Visite de trois sites sur la Côte-de-Beaupré

Cette journée sera l’occasion de visiter trois entreprises agricoles très différentes, mais qui ont toutes à cœur l’amélioration de la biodiversité grâce à l’agroforesterie.

La première visite aura lieu à la Bioferme des Caps. Dominique Bouchard réalise, selon les principes de la permaculture, la culture biologique de petits fruits et de plantes pour la production de kombucha. Depuis 2016, plusieurs haies brise-vent et îlots de biodiversité ont été implantés pour augmenter la diversité végétale et faunique. Ces aménagements contiennent une grande variété d’essences dont plusieurs sont utilisées pour la production du kombucha. La visite se terminera d’ailleurs par une dégustation de cette boisson aux nombreuses vertus !

La deuxième visite se tiendra aux Canardises, chez la famille Klein, qui élève des canards en enclos extérieurs. De nombreuses haies brise-vent de plusieurs rangées ont été implantées afin d’augmenter la biodiversité de la terre et d’améliorer la connectivité entre les îlots boisés existants. L’originalité de cette exploitation réside dans l’implantation d’une soixantaine d’îlots d’arbres et arbustes, à l’intérieur des enclos, permettant aussi d’apporter une protection aux canards contre les intempéries. Une dégustation de leurs produits uniques est prévue.

Après un repas à l’Auberge Baker, l’une des bonnes tables de la Côte-de-Beaupré, la dernière visite se déroulera à la ferme des Sept Crans, chez la famille Fortin Robitaille. Pour y accéder, une marche de 20 minutes est requise. Il s’agit d’un bel exemple de cultures intercalaires, constituées de planches de céréales disposées entre des haies constituées de près de 40 essences différentes et espacées aux 30-40 m. La visite se terminera sur un site de production de champignons sous ombrières (shiitaké, pleurote, hydne hérisson).

Soyez bien chaussé pour marcher dans des champs et apportez un manteau imperméable !

Jeudi 21 juillet 2022
VISITE DE SITES AGROFORESTIERS SUR LA CÔTE-DE-BEAUPRÉ
minimum 30 maximum 35
125$

Par le Centre d’enseignement et de recherche en foresterie, CERFO, Emmanuelle Boulfroy
Visite de 3 sites + 1 restaurant = 4 arrêts
Parcours de la journée https://goo.gl/maps/anbTYBPMov3HmWoC8
144km de route
7h30 à 17h30h
Dîner dans un restaurant local

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2. Journée mycologique et de comestibles nordiques

La Mauricie est une région phare du développement mycologique au Québec. La visite permettra aux participants de se familiariser avec les artisans et les réalisations de cette filière qui s’inscrivent dans les piliers du développement socio-économique rural et urbain de la région.  Profitez d’une excursion en forêt pour découvrir nos champignons et faire connaissance avec Emmanuelle Caya de « l’Empreinte Jardin-Forêt », l’une des premières guides mycologues certifiées au Québec. Deux conférences sont intégrées à la journée, l’une avec Vincent Leblanc de « Violon et Champignon », qui est un des pionniers de la production de champignons forestiers de culture, et l’autre avec Jérôme Quirion « d’Arborinnov », qui est un des pionniers de la trufficulture au Québec. Le repas du midi se prendra à l’éco-Café de l’Auberge le Baluchon. Suivra une visite chez « Prendre Racine », l’une des fermes agroforestières par excellence, avec son propriétaire Alex Guérin. Vous en apprendrez plus sur la portée de la « Filière mycologique de la Mauricie » avec Patrick Lupien, son coordonnateur. Le tout se terminera par un délicieux repas gastronomique, inspiré par les comestibles forestiers et les produits agroalimentaires locaux, au Resto-Gîte « Le Lutin Marmiton », de Delphine Martinez et Simon Lafontaine, campé dans le village de contes et légendes de Saint-Élie-de-Caxton.

Soyez bien chaussé pour marcher dans des champs et apportez un manteau imperméable !

Jeudi 21 juillet 2022
JOURNÉE MYCOLOGIQUE et SOUPER GASTRONOMIQUE de COMESTIBLES NORDIQUES MAURICIE
Minimum 30 maximum 30
230$

Par la Filière mycologique Patrick Lupien
Visite de 3 sites + 1 resto = 4 arrêts
Parcours de la journée https://goo.gl/maps/ioerth8UzrKEpct99
387km de route
7h30- 21h (après le souper au Lutin Marmiton)
Dîner dans un resto local

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3. La culture de plantes médicinales sous le couvert d'arbres plantés et les produits de l’Érable à sucre

Les plantes médicinales, déjà utilisées par les Premières Nations, connaissent un regain d'intérêt depuis plusieurs années. Malheureusement, la demande croissante induit une augmentation de la récolte et menace ainsi les populations naturelles. La culture sous couvert forestier permet de protéger ces dernières tout en offrant la possibilité aux propriétaires de peuplements forestiers ou de plantations de les valoriser.

C’est le choix qu’a fait Jean Arsenault, en 2003, en implantant diverses espèces de plantes médicinales dans sa plantation de chênes et d’érables à sucre à Saint-Jean-Chrysostome, sur la rive Sud de Québec. Le site que vous découvrirez représente un système agroforestier unique au Québec, associant des arbres feuillus à bois nobles à des plantes médicinales telles que l’hydraste du Canada (Hydrastis canadensis), l’asaret du Canada (Asarum canadense), la sanguinaire du Canada (Sanguinaria canadensis) et le ginseng à cinq folioles (Panax quinquefolius). Le propriétaire entretient ses plantations dans l’optique de produire du bois de qualité et de réserver aux espèces cultivées en sous-bois, l’ombre exigée par chacune. Les cultures intercalaires sont destinées au marché de la transformation par des herboristes ou au développement de nouvelles cultures. Certains de ces produits vous seront présentés sur le site. Vous pourrez ainsi déguster du gin à l’asaret du Canada ou découvrir des produits médicinaux issus de l’hydraste cultivés sur le site.

Afin de poursuivre la découverte des produits issus des forêts québécoises, nous vous proposons de passer l’après-midi sur le thème de l’érable à sucre, l’arbre emblème du Canada. Le sirop d’érable fait partie de l’identité culturelle et gastronomique du Québec qui fournit d’ailleurs 70 % de la récolte mondiale. L’érablière du Cap, à Lévis, vous ouvre ses portes pour vous présenter le métier d’acériculteur, de la production à la transformation. Après un repas traditionnel dans la cabane à sucre, le Centre de recherche, de développement et de transfert technologique acéricole (Centre ACER) offrira une conférence sur les détails de ce secteur et les résultats de ses recherches, ainsi qu’une dégustation de différents sirops.

Cette journée de visite vous donnera un aperçu du secteur émergent des plantes médicinales et du célèbre secteur acéricole à travers le regard de professionnels passionnés.

Soyez bien chaussé pour marcher dans des champs et apportez un manteau imperméable !

Jeudi 21 juillet 2022
LA CULTURE DES PLANTES MÉDICINALES ET LES PRODUITS DE L’ÉRABLE RÉGION DE QUÉBEC
minimum 35 maximum 44
125$

Organisée par Jean Arsenault et Marie Dromain
1563, chemin Beauséjour, Lévis.
Visite de deux sites = 2 arrêts
Parcours de la Journée https://goo.gl/maps/1QcuLyVcfo8HmaVVA
85km de route 2 arrêts
8h30-17h30
Dîner dans une érablière – Érablière du Cap 1925 Ch Lambert, Lévis, Quebec, Canada 418-831-8647

 

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4. Tournée agroforestière dans le Bas St-Laurent : valoriser les bioproduits issus des aménagements agroforestiers

Le Bas St-Laurent est le berceau de l'agroforesterie au Québec. Depuis une quarantaine d'années, une centaine de kilomètres de haies y ont ét érigées afin de protéger les cultures, les cours d'eau, les bâtiments et les animaux d'élevage, ainsi que les infrastructures routières. Sous l'impulsion de Biopterre et de l'Institut de technologie agricole de La Pocatière, de nombreux projets visant à valoriser les bioproduits issus des aménagements agroforestiers ont aussi été mis en place.

Cette tournée vous offre une occasion unique de visiter 6 sites où sont réalisés ces projets et de constater l’étendue des possibilités qu’offre l’agroforesterie : cultures de noisetiers, produits forestiers non ligneux sous couvert d’érables, production de petits fruits et de biomasse en haies, culture agroforestière intercalaire. Un repas vous sera servi en bordure du fleuve dans le magnifique village de Kamouraska.  En fin de journée, vous aurez droit à une dégustation de gin qui incorpore le génévrier (Juniperus sp.) issu des parcelles d’essais du Centre d’expertise en bioressources Biopterre. 

Le Bas St-Laurent est le berceau de l'agroforesterie au Québec. Depuis une quarantaine d'années, une centaine de kilomètres de haies y ont ét érigées afin de protéger les cultures, les cours d'eau, les bâtiments et les animaux d'élevage, ainsi que les infrastructures routières. Sous l'impulsion de Biopterre et de l'Institut de technologie agricole de La Pocatière, de nombreux projets visant à valoriser les bioproduits issus des aménagements agroforestiers ont aussi été mis en place.

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Jeudi 21 juillet 2022
VALORISER LES BIOPRODUITS ISSUS DES AMÉNAGEMENTS AGROFORESTIERS.
minimum 35 maximum 40

Biopterre André Vézina et Maxime Tardif
125$
Visite de 5 sites + 1 resto= 6 arrêts
Parcours de la journée https://goo.gl/maps/biTvnxyQeHoTibqc9
468km de route
7h30 à 18h30
Dégustation de gin
DÎner au resto local
Boîte collation…

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5. Sites agroforestiers sous expérimentations et forêt d’érables à sucre dans la région du centre-du-Québec

Un premier arrêt aura lieu à la ferme Bertco où deux dispositifs expérimentant des systèmes agroforestiers intercalaires (50 à 65 arbres/ha) seront présentés. Les dispositifs ont été mis en place en 2012 et 2021 et couvrent près de 15 ha. Des peupliers hybrides et différentes espèces d’arbres feuillus à bois dur sont associés avec différentes cultures en rotation (maïs, soya, orge, cultures fourragères). Dans le dispositif le plus ancien, différents travaux de recherche ont permis d’évaluer le succès d’établissement des arbres, le rendement des cultures, la structure et la diversité des communautés microbiennes du sol, les stocks de carbone dans les sols et les conditions microclimatiques. Certains résultats issus de ces travaux de recherche seront présentés.

Un deuxième arrêt sera effectué sur une exploitation agricole située dans la plaine inondable du Lac St-Pierre. Le lac Saint-Pierre s’étend sur près de 350 km² et est reconnu par l’UNESCO comme réserve de la biosphère. Plusieurs projets en cours visent à développer des cultures et des pratiques agricoles adaptées au contexte particulier des grands littoraux cultivés du lac Saint‐Pierre et qui ont des incidences positives sur la qualité de cet agroécosystème exceptionnel. Certains de ces projets seront présentés.

Un troisième arrêt sera réalisé sur une exploitation spécialisée dans la production du sirop d’érable. Après un repas traditionnel dans la cabane à sucre, une conférence sur la production et la transformation du sirop d’érable sera présentée. Les participants seront invités à déguster différents sirops. L’érablière et les installations de récolte et de traitement de l’eau d’érable de l’exploitation pourront être visités.

Soyez bien chaussé pour marcher dans des champs et apportez un manteau imperméable !

Jeudi 21 juillet 2022
SITES AGROFORESTIERS SOUS EXPÉRIMENTATIONS ET FORÊT D’ÉRABLES À SUCRE
minimum 35 maximum 45
125$

David Rivest UQO
Centre du QUÉBEC

Visite de 2 sites et érablière
Parcours de la journée https://goo.gl/maps/h3SUnU1iuwLk5cgZ7
343km 3h56 de route
7h30-18h30
http://www.erabliereprince.ca/
Dîner en érablière
Boîte collation…

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